湘西土鸡钵｜菜品

2024-11-04 08:47:05

>主料：土鸡750克>配料：青椒段4克、红椒段4克、香葱段1克、菜油少量>辅料：盐10克、山泉水1000克>制作方法：1.选用原生态湘西土鸡宰杀干净，剁成小块备用；2.用菜油将土鸡放入锅中进行煸炒，放入食盐，倒入山泉水，用大火煮沸；3.将土鸡倒入高压锅中压制15分钟；4.放入

你真的会做“鸡”吗？

2024-11-04 08:32:25

炖鸡汤很多人的搞错了，还有我们喝惯了清汤寡水的鸡汤后，错误的做法，也导致鸡汤的味道越来越不美味，今天给大家分享家里三十年都吃不腻的做法，这样做出来的鸡汤，汤色金黄，鸡肉细嫩，不仅好喝，还营养丰富！食材准备：一只土鸡，适量的葱姜蒜，少许的泡椒，少许的高度白酒；第一步：先处理好买来的土鸡，用清水清洗干净

强烈推荐，干㸆小笨鸡真的很好吃

2024-11-04 08:17:08

干㸆小笨鸡第一步我们首先选用一年半以上的小笨鸡儿，这样的笨鸡做出来才能口感筋道，香味浓郁一年半以上的小笨鸡第二步把处理干净的小笨鸡儿先分割成大块儿，再将小笨鸡儿剁成均匀的小块，小笨鸡儿剁后装入盆内备用剁成均匀的小块第三步接下来我们备点葱姜姜葱姜切成菱形片装盘内备用，再准备白芷一片，可以增加小笨鸡儿的

特色土鸡，招牌菜八款

2024-11-04 08:03:10

藤椒土鸡特点：鸡肉皮糯脆嫩，新鲜麻辣色泽红亮。原料：土鸡一只配料：葱、姜、蒜、生抽、味精、鸡精、红油、芝麻、藤椒油。制作：1、鸡洗净，腌制；2、腌制好后用清水洗净，放入开水中焯水，焯水后再加入自制白卤水煮至15-20分钟，出锅，放凉，切块，摆盘；3、味汁：葱，姜，蒜，生抽，味精，鸡精，红油，芝麻，藤

猪大肠怎么做好吃？

2024-11-03 10:32:02

孩子很喜欢吃肥肠，不过他基本上只吃我做的。在外面很少吃，用他的话说就是：谁知道洗干净了没？身边的好多朋友也都很喜欢吃肥肠，可是苦恼于不太会清洗。清洗猪大肠的确需要一些时间和耐心，不过只要掌握了方法，还是很容易滴。我平时都是用盐、醋、面粉，这三样法宝，洗出来的大肠很干净，不会再有异味。喜欢吃肥肠的朋友

味蕾大爆炸！绝佳方法教你制作惊艳美味的肥肠

2024-11-03 10:17:20

肥肠，一道充满香脆口感的美食，无论是炸制、炖煮还是烹饪，都能够让人的味蕾大爆炸。今天，我将要与大家分享一些制作肥肠的绝佳方法，带你一起进入美食的世界。让我们从选材开始。选购肥肠时，我们要选择新鲜、充满弹性的猪肠。猪肠的优点是味道鲜美，质地独特，但处理起来也稍显复杂。在选择之后，我们需要将肥肠泡在清水

风味烧甲鱼、脆皮大肠、茶油豉汁晒青辣椒

2024-11-03 10:02:07

风味烧甲鱼食材&配料：甲鱼、火腿、青椒、红椒、独头蒜、生姜、干辣椒、茨菇、菜油、猪油、辣酱、生抽、蚝油、盐、糖、味粉、老抽、啤酒、高汤制作步骤：甲鱼宰杀好后切成块，冷水下入锅中，加入葱、姜、料酒焯水，捞出清洗干净控水备用；茨菇去掉外皮清洗干净，控水后下入高油温的锅中炸制金黄，捞出控油备用。锅

铁板回味大肠 先熏制再炒味道极佳

2024-11-03 09:47:04

铁板回味大肠批量预制：1.大肠头5千克纳盆加入淀粉、白醋、盐各适量内外揉搓均匀，用流水冲净后控干，下入沸水锅中，添葱段、姜片、料酒煮至表皮变硬，撇去浮沫，捞出大肠头继续冲洗。2.将冲净的大肠放入高压锅，添清水没过，调入料酒250克、盐60克、鸡粉50克以及花椒、八角、白芷、小茴香各5克，上汽后压20

分享酸菜炒猪大肠小技巧

2024-11-03 09:32:37

【自主秘制】酸菜炒猪大肠制作教程来啦需要的食材：猪大肠、酸菜、青红椒、姜蒜首先准备好新鲜的猪大肠，记得要用面粉加醋清洗干净哦，然后把它们放入高压锅中压一个小时，再炒之前可以用蒸锅蒸一下会更酥软好吃！接下来是酸菜的制作过程，摘下酸菜叶子备用，茎的部分切成小段，锅内烧热油，下酸菜茎翻炒片刻，再加入酸菜叶

肠的诱惑——九转大肠的制作！

2024-11-03 09:17:26

九转大肠色泽红润，味道鲜美，久吃不腻。今天，就和小编一起来学一学九转大肠的做法吧！✿ 食材准备✿食材：大肠4根。辅料：半碗面粉、适量食用面碱、2块生姜、1颗肉蔻、2颗砂仁、2克桂皮、1颗八角、6颗花椒、1块大蒜、少许白芷、少许小茴香、适量白酒、适量大葱、适量香菜、适量植物油。✿ 调味料✿食用盐20克