>主料：
羊肉500克、牛蹄筋500克
>配料：
大红椒100克、青椒50克、当归10克、香料少许
>调料：
菜籽油100克、姜20克、料酒15克、盐5克
>制作方法：
1.将羊肉洗净砍成块，牛蹄筋洗净用高压锅压30分钟左右切成条；
2.锅内放入菜籽油，下入姜、香料煸香，再下入羊肉煸炒
3.然后放入当归、料酒，调好味移至小火煨约1小时，再放入压好的牛蹄筋即可。
>特点：香辣可口、软糯味醇，具有益气补虚、温中暖下的保健作用
>小贴士：羊肉是选自浏阳的正宗黑山羊，其肉质细滑，腥味少，再配合上上等质量的牛蹄筋。