食材：
羊肉500克
白萝卜300克
生姜30克
大葱30克
大蒜30克
干辣椒10克
香菜适量
食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉各适量
食用油适量
备菜：
//将羊肉切成2-3厘米见方的块，放入盆中，加入适量的食盐、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
//白萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切片；大葱切段；大蒜切末；干辣椒剪成段；香菜切碎备用。
//烧一锅热水，将腌制好的羊肉放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。
炒菜：
//锅中加入适量的食用油，油热后加入生姜片、大葱段、大蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。
//加入焯水后的羊肉块，翻炒均匀，炒至羊肉变色。
//加入足够的热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮40分钟，让羊肉变得鲜嫩。
//加入白萝卜块，继续炖煮10分钟，让萝卜充分吸收汤汁的味道。
//最后加入适量的食盐、生抽、老抽调味，炖煮5分钟，让汤汁更加浓郁。
//出锅前撒上香菜碎，翻炒均匀即可出锅。