茶叶卤花生：下酒好菜

用料

• 花生 500克
• 铁观音 6克
• 霉干菜 6克（可略）
• 酱油 20克
• 八角 1个
• 红尖椒 3支
• 盐 4小勺20克

做法步骤

1、花生在水里多浸泡一会儿，彻底清洗干净泥沙

2、锅里放入茶叶、香料

3、加入酱油

4、加比较多的盐，因为要入味。水要没过花生，不可后加，现在是花生浮起来了

5、煮开后，中小火煮30分钟，关火

6、花生已熟，但还不入味

7、浸泡2个小时以上，我一般上午煮好，晚上吃。

8、咸香入味的卤花生，还有茶叶清香，一杯小酒，一杯茶，有这一碗花生就够了。