在日常做饭的过程当中，常会用到的厨房电器应该就是电压力锅和高压锅，没有用过的朋友就会产生一定的疑问，究竟这两种锅哪一个更安全，哪一个更好用？在选择的时候究竟该怎么选择？
首先大家需要了解到两种锅不同的区别
1. 从制作的难易程度上，电压力锅会更加的方便，因为电压力锅会根据不同的食物采取不同的烹饪方式，这种烹饪方法会更加的智能。但是当采用高压力锅的时候，就需要时刻的进行看护，调整火的大小以及时间的长短。
2. 从安全方面来讲，同样也是电压力锅会更加的安全。高压锅在使用的过程当中温度并不会自动停止，需要人通过调整火的大小以及出气的大小来进行压力的调整。但是电压力锅锅内以锅盖所采用的是分离封闭结构，当压力过大的时候，就会自动的进行控制，防止危险的发生。
3. 从制作食物的速度上来讲，电压力锅会更加的快。因为根据不同的食物电压力锅会进行不同的时间以及压力大小的控制，所以在使用的过程当中，要比传统的电压力锅节省时间，并且还省电。
4. 如果大家所使用的是传统的高压锅，就会发现在制作食物的过程当中，气阀会不断的溢出气体，当完成食物的制作时，还需要对锅进行清扫，那些喷出的气体会残留在锅盖上。但是如果采用了高压力锅，就不会有这种情况，从清洁方面来看，也会更加的方便。
虽然以上所讲述的都是电压力锅在使用上高于高压锅，但其实电压力锅在使用的过程当中还是具有一定的缺点。
1. 就是在使用时气孔容易会被堵塞，所以在使用的过程当中就需要保证气孔的清洁性。
2. 不同的品牌所展现出来的质量也是有所差异性的，大家在使用电压力锅的时候，尽量选择更加安全的品牌，使用起来也会更加的方便。
3. 电压力锅在制作食物的过程当中会产生大量的水汽，然而这些水汽很有可能会对厨房当中的一些家具产生一定的影响。
不管在生活当中习惯使用电压锅还是电压力锅，在使用的过程当中都需要注意使用的安全性，大家也可以根据自己的生活习惯以及实际情况去进行不同的选择。