1. 准备好食材
2. 将牛尾骨焯熟，用清水洗净
3. 锅内放油，糖。牛尾入锅翻炒，然后放酱油炒一会
4. 将炒好的牛尾骨放入热水中，加入料酒、葱姜蒜、花椒大料，急火开锅后小火慢炖
5. 将番茄放入炒锅，加番茄酱，炒熟；依次将土豆块，胡萝卜块，番茄放入牛骨汤中，炖至土豆烂熟
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