导语

电高压锅的出现大大方便了我们煮饭做菜的效率，逐渐代替了明火高压锅，在现代家庭中越来越多的家庭更愿意选择电高压锅。

电高压锅相比明火高压锅有着更高的安全性和使用方便等优点，多数在学习做菜又不会做饭的人群中应用更广泛。

毕竟电高压锅相对简单，像是加热、保温、放气等过程都能自动完成，用户只需要按下按钮就行。

电高压锅不但能用来炖肉，还能用来熬粥、焖米饭，甚至炒菜都可以。

也有些人偏偏不喜欢电高压锅，认为它没有明火高压锅好用。

那么在这两者之间，一起来看看吧，它们究竟有着怎样的不同，难道真的有这么多不一样吗?

电高压锅的优势。

1.操作简单。

电高压锅整体看起来就简单许多，一眼望过去非常明了它哪里有开关，哪里可以插电，既然叫做电高压锅，在电力的加持下，能自动完成加热这个过程，不需要插电的情况下就可以开始了。

明火高压锅就需要用户在看火，调温度的时候动手动脚的了，十分麻烦，且不说在调温度的时候，可能自己就会有一点过高或者过低，调坏了又需要重新来一遍。

再说看火的时候，可能自己一心多用，会忘记什么时候还要放气，这一遗漏可能会造成高压锅爆炸带来一定的危险，更甚者可能会伤到自己，这些都是明火高压锅会存在的问题。

2.安全性高。

电高压锅在设计方面有很高的安全性，用户可能会有这样的疑惑，电高压锅有这么多安全措施，就说明它很危险吗?

其实不然，电高压锅有着高压保证，本身就是为了保证锅内不会出现压力过高，导致锅体膨胀，锅体被撑破，所以才会出现这些高压的安全措施。

电高压锅有多种安全装置，来确保锅里不会出现极端情况，它们包括过热保护、排气阀体、压力表等，防止发生爆炸等事故，确保用户的人身与财产安全。

3.用途多样。

电高压锅的两个内胆，不同的锅体可以用来制作不同的美食，甚至在吃货眼中，电高压锅就相当于一个多功能的电器，比起明火高压锅，自己还省事省心。

只需要一个电高压锅，便能够将大米焖熟，能熬出粥，还能炖肉，甚至能作为一个食物加工器，将蔬菜和水果打成浆，做出自己想要的食物。

明火高压锅的优势。

1.炖煮效果更佳。

明火高压锅的炖肉效果就是好，众所周知，明火高压锅能够创造出更高的压力，所以炖出来的肉更加软烂，口感更佳。

明火高压锅将食物放进去后，产生的高压会使食物内的水分越积越多，然后开始蒸发，并且还会压缩，最终通过蒸汽传递给食物本身，使食物更加鲜嫩可口。

所以说，肉和菜肴一定要使用明火高压锅，电高压锅不能与之匹敌，明火高压锅的炖肉效果就是好。

2.容量更大。

明火高压锅的容量一般在六升到八升之间，甚至还有十升的，而电高压锅一般在六升内，大的有七升，所以说，如果你需要一个家用高压锅，并且家庭人数较多的话，不妨选择一款明火高压锅。

3.使用寿命长。

明火高压锅除了可以耗费一个很长的时间使用，就是其故障率很低，坏了找专业师傅维修成本也不高，且其中的材料都是比较结实的。

就这样，明火高压锅可谓是让人省时又省心。

明火高压锅与电高压锅之后选择。

电高压锅在技术方面无疑是更先进的，但是它有着自己不能比的缺陷，人们在选择的时候，应该根据自己真正的需要去选择。

如果你是小家庭，三口之家，电高压锅的功能，已经足够你的需要了。

如果你是大家庭，甚至还有以后加入家庭成员的想法的话，那明火高压锅也许更适合你。

从健康的角度来看，无疑明火高压锅更佳健康，它是用明火来烹饪食物的，不会有实质性物质溶出，从而污染食物。

电高压锅使用的材料受限于其电能使用，其有可能会对健康带一定的影响。

所以说，在电高压锅和明火高压锅之间选择的时候，还是要考虑周全，选择最符合你的那一款。

结语

明火高压锅和电高压锅在某些方面比起来，电高压锅会更好一些，会更让人省事省心，但是如果为了家庭的健康，还是选择明火高压锅更好。

但是在与家人沟通的时候，也一定要耐心哦，毕竟老人家的想法往往是固执的，只有循循善诱，人家才会选择您推荐的电高压锅。