用料
- 牛筋 500g
- 红咖喱 1袋
- 干香菇 少量
- 干木耳 少量
- 干腐竹 少量
- 大白菜叶 少量
- 浓缩柠檬汁 适量
- 芹菜 少量
- 姜，蒜 少量
做法步骤
1、牛筋洗净加入姜用高压锅炖烂，去掉表面的一点点浮沫。
2、西芹切成小段，腐竹，香菇，木耳提前泡好洗干净，准备好红咖喱。
3、现在锅里放油烧热后放入蒜瓣和西芹稍微翻炒一下关火。
4、在炖锅里倒入炖牛筋的汤，将腐竹木耳（大的话就切稍微小一点）香菇（需切片）煮沸。
5、然后将炒锅里的西芹倒入炖锅。
6、再放入整袋红咖喱，搅拌散开，再加入浓缩柠檬汁。具体柠檬汁家多少可以根据自己口味。
7、再将切好的牛筋倒入炖锅。
8、继续煮沸后转小火炖十五分钟左右，炖的时候要时不时搅拌一下。
9、最后要关火前将大白菜叶放入再煮一会，关火前根据自己口味加适量盐和鸡粉，搅拌均匀就可以关火开吃了。
10、上面撒点香菜点缀。
小贴士
里面的配菜可以自己搭配。
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