首先我们把南瓜里面的瓤还有籽取出来，南瓜瓤就不要了，这个籽我们可以看到每一颗都非常饱满，我们可以把它上面清洗干净后放到太阳下面晾晒干就可以直接吃了，相信很多朋友小时候都吃过，比西瓜籽还要好吃哦。
接着再把南瓜皮去掉，很多朋友去南瓜皮的时候都喜欢用削皮刀来削，那样既费时而且也特别费力气，所以我们直接可以用菜刀这样切掉即可，既简单又省事，而且取得也非常干净。
然后再把南瓜切成小段，接着再把上面剩余的南瓜瓤直接切掉。
全部切好后，把它放进盆子里。接着往里面加入清水，把南瓜清洗一下，南瓜带有外皮，它的南瓜肉本来就非常的干净，所以我们直接用清水这样搓一搓就可以了。接着再切成薄片，切的越薄越好，这样熟的会更快。
挑选南瓜的时候，我们尽量挑选这种色泽比较金黄的南瓜，不仅吃起来更加香甜软糯，而且颜色也更好看，切好后收入盘中。
然后放到蒸屉里面用冷水蒸，先把锅里面的水蒸开，蒸上气之后再蒸40分钟，把南瓜蒸熟。
接下来的时间准备一块五花肉，最好是准备这种肥瘦相间，纹理比较清楚的五花肉，这样的五花肉吃起来肥而不腻，更香。
把肉皮切掉不要，然后切成肉片，薄一点厚一点都可以，接着剁成肉末，剁的稍微碎一点。
这里要提醒大家，千万不要用家里面的绞肉机哦，那样搅出来的肉发柴，口感也不好，剁成这样的肉末就可以了，现在收入盘中备用。
接着准备一点自己喜欢的蔬菜，我这里准备了一个不辣的红辣椒，把辣椒蒂去掉，辣椒籽也去掉，然后把它切成这种的细丝。
如果你喜欢吃胡萝卜或者是黄瓜什么的，也可以用其他蔬菜代替，只要是你喜欢的蔬菜就可以。
然后再改刀切成这种细细的颗粒，切的越细越好，这样香味会更浓郁，切好后收入盘中备用。
接下来准备一小把芹菜，芹菜的叶子剔下来，可以用来煮面拌菜，今天只用芹菜根部，有条件的可以选择这种比较稀的水芹菜，它的香味更浓郁，如果没有的话，用西芹代替也可以，只是用西芹的话切起来会更麻烦，切成这种细细的颗粒，然后也收入碗中备用。
接下来再准备一点点葱花，葱花的香味非常浓郁，大家可以多准备一点，切好后也收入盘中备用。
这个时候锅里面的南瓜也已经蒸好了，可以看到里面有许许多多的水蒸汽，揭开锅盖，浓浓的南瓜香气扑鼻而来，带一个隔热手套，将它取出来，接着再准备一个干净的小碗，把南瓜里面蒸出来的水分倒进碗中，这个就是南瓜的精华所在了。
将它倒出来，我们就得到了一碗香喷喷、清甜有好喝的南瓜汁了，可以直接饮用。
冬天的时候热气腾腾的，喝上它特别的舒服，浑身都暖洋洋的，非常好喝。
这个南瓜汤尤其是家里面的小孩特别爱喝。接下来把南瓜趁热倒进大盆子里，随便找一个吃饭的勺子，将南瓜压成南瓜泥，如果牛擀面杖的话，用擀面杖也可以很好的压成泥。
南瓜是一种非常好吃的食材，尤其是冬季，经常吃南瓜对人体有诸多好处，里面含有丰富的维生素以及其他营养元素和膳食纤维，是一种老少皆宜的食材。
然后碗里面粉刺少量的加入糯米粉，用筷子搅拌均匀，糯米粉一定要趁热加进来，这样利用南瓜里面的热气可以把糯米粉烫一烫，糯米粉烫一烫之后吃起来口感更加好。
一直搅拌至里面看不到干糯米粉的状态位置。
现在继续第二次往里面加入糯米粉，继续用筷子不停的搅拌，因为咱们南瓜里面所含的水分和它的品种以及产地有关，所以糯米粉的多少没办法确定，要根据实际情况来定哦。
直到最后把它搅成这种不干不稀的面团状就可以了。
手上戴一个一次性手套，将它揉一揉，这个面团比较软，也比较粘手，我们只需要用手将它稍微整理一下就可以了，然后用我们的手背轻轻的按压，按压成这样的一个饼状。
像这样放在一旁备用。
接下来锅里面倒入适量植物油，将肉末倒进去，翻炒出多余的油脂，炒香，炒成这种微微发黄的样子。
现在把我们的辣椒粒还有芹菜粒倒进来，一起翻炒均匀。然后加一点盐，少许胡椒粉，适量老抽、适量生抽，翻炒入味，炒至上色。
我们把里面的食材全部炒至断生，亲爱的朋友们，视频都已经看到这里了，如果你觉得我的视频对你有所帮助的话，那么请用您发财的手给我点个赞吧，您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力，感谢您的关注和支持。
最后把葱花倒进来，翻炒十秒钟，炒出葱花的香气，然后把炒好的肉末倒进我们的南瓜团里面，用手揉一揉，把所有的材料充分的混合在一起，像这样就可以了。
接着在手掌处倒入一滴食用油，双手搓一搓，这样可以防止粘贴。
接着取一块我们的面团放在手上，团一团之后搓成圆球状，然后再用手轻轻按压，按扁，搓成一个圆饼的样子。
接着依次放进刷了油的电饼铛里。一面烙至完全定型金黄后，我们再给它翻一个面，完全翻面后敞开，这样再烙个四分钟左右。
我们用铲子在饼的表面轻轻按压，迅速反弹，特别有弹性，像这样我们的南瓜饼就做好了，想吃的再酥脆一点的，我们可以捞久一点，这样就可以出锅了，看一下这个颜色真是太诱人了，装进盘子里面就可以美美的享用了。
南瓜这样做出来咸甜又好吃，里面加了肉，还加了蔬菜，外层吃起来酥酥脆脆的，里面特别的软糯可口哇，光看着都要流口水了。每一次我们家里面的南瓜这样做出来，五斤都不够吃呢，一上桌就抢光了，别说是大人了，就连小孩子都特别的喜欢。
所以说啊，家里面的南瓜不要只会熬粥，你也赶紧试试今天的这个做法吧。
不仅好吃，凉了也不发硬哦