做个红烧肉哪里需要那么多时间！只需要一个工具，每家每户都有，炖汤必备神器——高压锅呀！
下面给大家说一下高压锅做红烧肉的做法。
1、五花肉切小块，葱姜切片，五花肉放入锅中，加入料酒，焯水2分钟后洗干净捞出，
2、锅留底油，放入冰糖炒成枣红色，放入煎好的五花肉，再放入配料（葱段、姜片、桂皮、八角、香叶）。接着加入生抽老抽，适量盐，最后加入适量水，没过五花肉即可。
3、把肉倒入高压锅，大火烧开，上汽后再压15分钟关火。
4、如果开盖后水比较多，就倒入炒锅大火收汁，也可以加入青辣椒翻炒几下，美味即成。
